Coraz krótsze i chłodniejsze dni sprawiają, że chętniej zostajemy w domu. Zimowe wieczory spędzamy, oglądając filmy i seriale albo czytając książkę zatopieni w wygodnym fotelu. Najlepiej z kieliszkiem wina w ręku. Jakie wino sprawdzi się najlepiej na zimno wieczory? Podpowiadamy, co wybrać.
Zimowe wieczory z winem
Każda pora roku rządzi się swoimi prawami. Także, jeśli chodzi o wybór win. Po zupełnie inne trunki sięgniemy latem, gdy temperatura jest wysoka, a my potrzebujemy ochłodzenia, a po inne, gdy za oknem jest zimno i śnieżnie. Zimowymi wieczorami najlepiej sprawdzają się rozgrzewające wina o nieco większej zawartości alkoholu. Najchętniej sięgamy wtedy po wina czerwone, choć nie jest to reguła. Ważny jest odpowiedni bukiet smaków i aromatów. Królują m.in. ciemne owoce i korzenne przyprawy, które idealnie pasują do zimowej aury.
Razem z www.rafa-wino.pl wybraliśmy najciekawsze propozycje i stworzyliśmy krótką listę win, które umilą zimowe wieczory w domu. Wbrew temu, co mogłoby się wydawać, wcale nie będzie to tylko czerwone wino idealne do grzańca.
Najlepsze wina czerwone na zimowy wieczór
Quinta do Convento Tinto Douro DOC 2013
Jedno z ciekawszych win na zimowe wieczory. Trunek wprost z portugalskiej winnicy Kranemann Estate, dojrzewający przez 12 miesięcy w beczkach dębowych. Pasuje nie tylko do mięs takich jak kaczka, pieczenie czy gulasz drobiowy, ale też jako wino popijane solo. Jego złożoność, dojrzałość i harmonia owocowych smaków sprawia, że warto skosztować go zwłaszcza zimą, aby choć na chwilę przenieść się do słonecznej Portugalii.
Papale Primitivo 2019
Włoskie czerwone wino wytrawne produkowane przez winnicę Varvaglione zlokalizowanej na południu kraju. To wino idealne na zimowe wieczory głównie ze względu na wysoką zawartość alkoholu, a także esencjonalny smak owoców leśnych. Czerwono-rubinowa barwa i bardzo intensywne aromaty to efekt wykorzystania najlepszej jakości winogron oraz 8-miesięcznego dojrzewania Papale Primitivo 2019 w dębowych beczkach.
After Eight Shiraz 2015
Czerwone wino wytrawne z winnicy Stellenrust o ponad stuletniej tradycji. Produkowane ze szczepu Syrah, którego winogrona zbierane są tylko z tej części winnicy graniczącej z drzewami eukaliptusowymi — dzięki temu sąsiedztwu wino After Eight Shiraz ma niepowtarzalny smak. Charakteryzuje je aromat jagód, fiołków, mięty i wspomnianego eukaliptusa, a lekko pieprzne wykończenie pasuje idealnie do zimowego trunku.
Najlepsze wina białe na zimowy wieczór
Chardonnay Les Fruits Sauvages Pays d’Oc 2019, 2020
Zimą warto skosztować też francuskiego białego wina wytrawnego z winnicy Abbotts & Delaunay. Ten doskonały Chardonnay zachwyca bogatym aromatem owoców (bananów, zielonych jabłek i gruszek), które przełamane są nutami orzechów laskowych, masła i wanilii, dzięki którym jest to wino idealnie wpasowujące się w okołoświąteczny klimat. Jest to jedno z win białych, które podajemy w nieco wyższej temperaturze (około 13 stopni).
Franz Haas Pinot Grigio 2020
Kolejna włoska propozycja na zimę to białe wino wytrawne z winnicy Franz Haas. Produkowane jest z winogron Pinot Grigio. Po 4-miesięcznym leżakowaniu w butelce możemy cieszyć się jedno kwietno-ziołowym aromatem, w którym da się wyczuć m.in. akację, szałwię, siano, migdały i drzewo sandałowe, które z czasem wzbogacają nuty lipy i miodu. To eleganckie i świeże wino idealne np. do kolacji wigilijnej.
materiał partnera
